首页文章正文

王刚尖椒干豆腐的做法教程 尖椒干豆腐做法

2024-05-07 18:542018 汤高格
用料豆腐皮 2张辣妹子尖椒 3个盐 3克味精 5克鸡粉 5克清汤 50克猪油 25克葱 适量姜 5片蒜 3瓣小苏打 5克调料油 20克正宗东北尖椒干豆腐的做法步骤步骤 1space干豆腐切1.5厘米条备用步骤 2space辣妹子切滚刀(正宗

用料豆腐皮 2张辣妹子尖椒 3个盐 3克味精 5克鸡粉 5克清汤 50克猪油 25克葱 适量姜 5片蒜 3瓣小苏打 5克调料油 20克

正宗东北尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

space

干豆腐切1.5厘米条备用

步骤 2

space

辣妹子切滚刀(正宗不放肉)

步骤 3

space

水开放苏打丶干豆腐30秒—1分钟捞出(根据豆腐软嫩)

步骤 4

space

准备好猪油丶清汤

步骤 5

space

勺加猪油,葱姜炝锅+清汤煮1分钟后捞出葱姜

步骤 6

space

放入焯水后的豆皮加盐丶鸡粉丶味精

步骤 7

space

放辣妹子炖2分钟

步骤 8

space

放蒜粒,小火勾芡丶淋料油出锅

王刚尖椒干豆腐的做法教程 扩展

主料


干豆腐两块,尖椒5个,猪肉适量


辅料


玉米淀粉一勺,生抽一勺蚝油一勺


五香粉半小勺,糖半小勺,葱一颗,味精适量,盐多半勺


制作方法:1.干豆腐切条焯水,尖椒切丝,猪肉切细丝,葱切碎,干辣椒掰碎。


2.小碗里放一勺玉米淀粉,一勺蚝油,一勺生抽,半小勺五香粉,半小勺糖,多半小勺盐,味精适量,放入半碗水,调成碗汁备用。


3.起锅烧油,爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。


4.肉丝炒熟放入豆皮,翻炒均匀之后倒入碗汁。


5.碗汁烧粘稠,豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。


6.尖椒丝炒熟关火,装盘。

王刚尖椒干豆腐的做法教程 扩展

主料:干豆腐150克,芹菜100克


辅料:生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克


一、干豆腐用凉水泡软。


二、捞起洗净切成长条,把芹菜洗净切丝。


三、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。


四、把大蒜去皮,取一小碗,加少许凉开水、生抽、香醋、加盐,加白糖拌均匀调成味汁。


五、加麻油拌均匀。


六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里,加调味汁拌均匀。


七、加辣椒油拌均匀,爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。


八、撒上辣椒丁。即可完成食用。

王刚尖椒干豆腐的做法教程

Copyright © 2024 恒洋百科网 All Rights Reserved.